ΥΛΙΚΑ

-3/4 φλ. σπορέλαιο

-2 φλ. ζάχαρη

-3,5 φλ. αλεύρι

-2 φλ. νερό (θερμοκρασία βρύσης)

-3 κ.σ. ξύδι

-6 κ.σ. κακάο

-1 κ.γ. αλάτι

-2 βανίλιες

-2 κ.γ. σόδα μαγειρική

Για το γλάσο:

-1 φλ. ζάχαρη άχνη

-3 κ.σ. κακάο

-1 κ.γ. σπορέλαιο

-3 κ.σ. νερό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κέικ. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη (με λίγο λάδι ή μαργαρίνη) και αλευρωμένη φόρμα και το βάζουμε να ψηθεί για 40' περίπου (ανάλογα τον φούρνο).

Παράλληλα, ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα.

Όταν βγάλετε το κέικ από την φόρμα του, ρίχνουμε από πάνω το γλάσο και το κέικ είναι έτοιμο!

*Μπορούμε ακόμα να πασπαλίσουμε με αμύγδαλα ή όποιον ξηρό καρπό επιθυμούμε. 

Με πληροφορίες από www.sintagespareas.gr