Υλικά

-330 γρ. αλεύρι μαλακό

-70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

-70 γρ. καρυδόψιχα λεπτοτριμμένη & λίγη για το πασπάλισμα

-1 κ.γ. κοφτό σόδα

-1 κ.γ. κανέλα

-1 κ.γ. γαρίφαλο

-2 πορτοκάλια χυμό & από 1 το ξύσμα

-150 γρ. λάδι ελαφρύ (ηλιέλαιο)

-80 γρ. μαύρη κουβερτούρα

-60 γρ. άχνη ζάχαρη

Για το σιρόπι

-500 γρ. ζάχαρη

-450 γρ. νερό

-150 γρ. γλυκόζη

-120 γρ. μέλι

-1 λεμόνι, η φλούδα

Εκτέλεση

Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι για να έχει τον χρόνο να...